在孕中期准妈妈可以这么吃虾：

  一、虾仁海参

  原料：干海参150克、干虾仁15克、葱、姜、料酒、盐、味精、淀粉、植物油、酱油、肉汤。

  做法

  1将海参放入锅内，加入清水，加盖用小火烧沸后，将锅端离火，待其发涨至软时捞出，剖肚挖去内肠，刮净肚内和表面杂质，洗净。

  2将干净的海参再放入锅内，加清水，用小火烧开后，再将锅端离火，待其发涨（按此方法多次反复进行），海参即可发透，但在发涨过程中，切忌沾上油和盐，因油对海参起溶化作用，盐对海参起收缩作用，会影响海参的涨发质量。然后将发透的海参肚内先划十字花刀，入沸水锅内焯一下，捞出，沥干水分备用。

  3虾仁洗净盛入碗内，加入适量的水和料酒，上笼蒸约10分钟取出。

  4锅烧热，放入植物油，投入姜、葱，煸炒后捞出，烹入料酒，加入肉汤、盐、酱油，放入海参、虾仁，煨透成浓汤汁，用淀粉勾芡，加味精，起锅，整齐地装入盆内即成。

  二、虾仁油菜

  原料：油菜200克、虾仁25克、植物油、酱油、盐、味精。

  做法

  1先将油菜洗净，切成段；虾仁用温水略浸一下，倒出浮起的杂质。

  2油锅熬热，先煸油菜至半熟，然后把虾仁倒进去同烧至入味，加盐和酱油，略炒即可。

  三、芦笋桂炒虾仁

  原料：熟虾仁400克、芦笋100克、植物油、酱油、醋、芝麻、姜末、圣女果。

  1把酱油、少许醋、姜末拌匀制成酱汁备用。

  2锅内倒油烧热，放入芝麻翻炒几分钟，待芝麻颜色转为金黄色捞出，备用。

  3锅内再倒入适量油烧热，加入芦笋翻炒至熟软，加入圣女果、熟虾仁翻炒几下，调入拌好的酱汁，撒上芝麻即可。

  功效解析

  此菜可防止孕妇出现便秘症状。孕妇出现便秘，排便时用劲要增大，有可能导致流产、早产和痔疮。孕妇禁用泻药，因此孕期要及早预防便秘出现。虾仁含丰富蛋白质，芦笋含丰富纤维素，能促进新陈代谢，帮助消化。

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